Die Erde diktiert den Speisezettel. Unsere Rezepte hat die nonna und der padre nicht aufgeschrieben. Das Gespür für traditionelle Gerichte wird seit Generationen vererbt.

Wie schon in den 60er Jahren der Opa Michele Di Rella aus Ruvo di Puglia bei Bari, Castell del Monte in Apulien, einer der ersten Weinbauer und Weintrauben Exporteure war, ist die Familie mit Wein und Lebensmittel vertraut.

In den 60er hat dann der Papa Antonio, der einer der ersten Wein und Lebensmittel Großhändler für italienische Produkte war,  die hier lebenden italienischen Gastarbeiter versorgt.